Kataryne Árabe Rimá de Oliveira

Professora Adjunta da Universidade Federal da Paraíba, vinculada ao Departamento de Nutrição, Centro de Ciências da Saúde - Campus I - João Pessoa. Possui graduação em Nutrição (2010); Mestrado (2014); Doutorado (2018); Pós-doutorado (2022) em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba, na linha de pesquisa de Análise e Controle de Qualidade de Alimentos. Possuí experiência nas áreas de Alimentação coletiva e Gestão de Unidade Produtora de Refeição, assim como em microbiologia de alimentos, tecnologia dos alimentos, segurança alimentar e controle do desenvolvimento de microrganismos por meio do uso de antimicrobianos naturais. Docente colaboradora junto ao Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição/UFPB (Linha de Pesquisa: Segurança, qualidade e funcionalidade de alimentos; Nota cinco - CAPES). Atualmente, exerce a função de coordenadora de Estágio Supervisionado I em Serviços de Alimentação e Nutrição (DN/CCS/UFPB).

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal da Paraíba (2010). Has experience in Nutrition