Patrícia Vieira Del Ré

Graduate at Nutrição from Universidade do Sagrado Coração (1994) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: qualidade, avaliação nutricional, controle de qualidade, óleos vegetais and fritura descontínua.

Nutricionista pela Universidade do Sagrado Coração - Bauru (USC), Especialista em Gestão de Negócios em Alimentos e Alimentação - UNIRP, Mestre e Doutora em Engenharia e Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP/IBILCE. Atualmente ocupa o cargo de Professor Associado I do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Tem experiência na área de Alimentação Coletiva com ênfase em Gestão de Negócios em Alimentos e Alimentação.