Severina de Sousa

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal da Paraíba (1996), mestrado em Engenharia Agricola pela Universidade Federal da Paraíba (1999) e doutorado em Engenharia de ALimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2008). Tem experiência na área de Agronomia, Engenharia Agrícola e Engenharia de Alimentos, com ênfase em processamento de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: secagem, desidratação osmótica, liofilização, enriquecimento de alimentos e novos produtos.

graduate at Agronomia from Universidade Federal da Paraíba (1996), master's at engenharia agricola from Universidade Federal da Paraíba (1999) and ph.d. at Engenharia de ALimentos from Universidade Estadual de Campinas (2008). Has experience in Agronomy, focusing on Agronomy, acting on the following subjects: umbu, coeficiente difusão, post harvest, diffusion coefficient and umbu fruits.