Study of the Red Rice Parboilization Process Documento

• doi:10.5296/jas.v8i2.16509
• http://dx.doi.org/10.5296/jas.v8i2.16509
• http://https://doi.org/10.5296/jas.v8i2.16509

•  
• Visão geral
•  
• Pesquisas
•  
• Identidade
•  
• Informação adicional documento
•  
• Outro
•  
• Ver todos
•  

Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Georgiana Maria Vasconcelos Martins
• Hugo Miguel Lisboa Oliveira
• MARIA ELITA MARTINS DUARTE
• Mario Eduardo Rangel Moreira CAVALCANTI-MATA
• Severina de Sousa

data de publicação

• 2020-01-01

publicada em

• journal of agricultural studies 

Pesquisas

áreas de investigação

• Engenharia de Alimentos
• Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
• Engenharia de Processos
• Engenharia de Processos Agroindustriais
• Processos Bioquímicos

palavras-chave

• drying
• hydrated
• parboiling
• red rice
• vaporization

Identidade

identificador BrCris

• 9ff07610de71edfb6158b5197de404ea

Informação adicional documento

série

• 2

Página Inicial

• 531

página final

• 560

Volume

• 8

Outro

tem linguagem

• Português