Amanda Gouvêa Wanderley Viola

Nutricionista graduada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), mestre em Alimentose Nutrição pela UNIRIO, especialista em Nutrição Aplicada à Gastronomia (Nutrinew/ Faculdade Inspirar), em Gestão da Qualidade em Alimentação para Coletividade (UFF) e Gestão Empresarial (FGV-RJ).Atualmente faz parte do corpo docente do Senac Rio. Possui experiência em Alimentação Coletiva, docência e pesquisa, principalmente na área de ciência e tecnologia de alimentos aplicada a gastronomia e Administração dos Serviços de Alimentação.

graduation at Nutrição from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2009) and master's at ALIMENTOS E NUTRIÇÃO from Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2015). Has experience in Nutrition