Isabela Pereira Dias

Technologist in Food, PhD in Sciences (Biochemistry), 7 years working in the area of Academic Scientific Research. Extensive knowledge in extraction, structural chemical characterization of biopolymers. Experience in experimental design, process optimization, chemical and physical-chemical analytical techniques and mechanical testing of biodegradable films.

Tecnóloga em Alimentos, doutora em Ciências (Bioquímicas), 7 anos atuando na área de Pesquisa Científica acadêmica. Amplo conhecimento em extração, caracterização química estrutural de biopolímeros. Experiência em planejamentos experimentais, otimização de processos, técnicas analíticas químicas, físico-químicas e testes mecânico de filmes biodegradáveis.