Cláudia Andréia Gräff

Possui Mestrado em Biotecnologia pela Univates (2014), Especialização em Tecnologia de Alimentos pela Univates (2011) e graduação em Química Industrial pela Univates (2007). Atualmente é Pesquisadora, DTI2, em projeto de pesquisa financiado pela Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia do RS - Programa Tech.Futuro: Desenvolvimento de biopeptídeos com atividade biológica a partir do aproveitamento do soro de queijo para a produção de suplementos nutracêuticos. Também atua com Controle de Qualidade de Chás e Suplementos, e realiza Treinamentos e Auditorias em Sistema de Gestão da Qualidade de Laboratórios para a ISO17025. Foi responsável pelo Sistema de Gestão da Qualidade em Laboratório de Análises Microbiológicas de Alimentos Reconhecido para a ISO17025 (2018-2022). Foi responsável técnica em Laboratório de Análises Físico-Químicas de Alimentos e Águas Acreditado junto ao Inmetro (2011-2015). Atuou como professora de Bioquímica no Curso Técnico em Nutrição - Univates (2010-2011) e de Química Analítica Quantitativa no Curso Técnico em Química ? Univates (2013-2014). Atuou como Pesquisadora no Projeto de Pesquisa Fabricação de Queijo Tipo Camembert no Vale do Taquari (2008-2009) financiado pela Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. Também possui experiência como Auditora interna, em indústria de alimentos, para as normas internacionais de segurança alimentar BRC e IFS, desde 2018. Ainda, atuou no Controle de Qualidade na indústria de alimentos de origem animal, segmento carnes e leite (2016-2018); atuou com ensaios físico-químicos em alimentos de origem animal, em águas e efluentes bem como a implantação, a validação e o controle de qualidade, segundo requisitos da norma ISO17025, de metodologias qualitativas e quantitativas, especialmente colorimetria, titulometria, gravimetria, espectrofotometria, em laboratório de prestação de serviços (2004-2009). E, atuou como auxiliar de laboratório de bromatologia em fábrica de rações (2000-2004).

graduate at Química Industrial from Centro Universitário Univates (2007). Has experience in Laboratory Management Quality Sistem to ISO 17025:2017 - Lead Assessor; People Management.