Nutricionista pela Universidade Federal de Viçosa (1997), mestre em Microbiologia Agrícola (Área de Alimentos) pela Universidade Federal de Viçosa (2000). Tem experiência como professora no ensino técnico, superior e na pós-graduação nas áreas de: tecnologia e processamento de carnes, microbiologia, alimentos e nutrição. Atuou na coordenação dos cursos de Nutrição e na direção do Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde do Centro Universitário do Sul de Minas. Atualmente é professora do Departamento de Ciências Agrárias do IFMG campus Bambuí e doutoranda em Ciências e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa.
Nutritionist from the Federal University of Viçosa (1997), Master in Agricultural Microbiology (Food Area) from the Federal University of Viçosa (2000). Tem experiência como professora no ensino técnico, superior e na pós-graduação nas áreas de: tecnologia e processamento de carnes, microbiologia, alimentos e nutrição. She worked in the coordination of Nutrition courses and in the direction of the Institute of Biological Sciences and Health of the Centro Universitário do Sul de Minas .She is currently a professor at the Department of Agricultural Sciences at the IFMG campus Bambuí and a PhD candidate in Food Science and Technology at the Federal University of Viçosa.
