Karina Zanoti Fonseca

Nutricionista, mestre em Ciências Farmacêuticas, doutora em Bioquímica Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa e pós - doutora pelo IFRS Bento Gonçalves. Professora Associada na Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Principais áreas: Flavonoides, Substâncias bioativas em alimentos, Desenvolvimento de produtos, Inovação Tecnológica, Alimentação Coletiva e Ciência dos Alimentos. Líder do Grupo de Pesquisa CNPQ AliBio - Alimentação Coletiva e Bioativos em Alimentos.

graduate at Nutrição from Universidade Federal de Ouro Preto (2003). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: evento em comemoração ao dia das mães and carga horária: 4 horas.