Carlos Alberto Soares da Costa

Professor Adjunto vinculado ao Programa de Nutrição Clínica, no Instituto de Alimentação e Nutrição - Centro Multidisciplinar, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, Campus Macaé (IAN/UFRJ/Macaé). No período de 2017-2023: Professor Adjunto vinculado à área de conhecimento em Práticas de Cuidado de Saúde - Nutrição, na Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (Centro de Ciências da Saúde - CCS/UFRB); Professor Permanente no Programa de Pós Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (PPGANS/ENUFBA); Professor vinculado ao Programa de Residência em Nutrição Clínica (CCS/UFRB) e Líder do grupo de pesquisa Núcleo de Estudos em Nutrição Aplicada (NENA/CCS/UFRB). Formação: Pós Doutorado vinculado ao Laboratório de Nutrição Experimental, na Universidade Federal Fluminense (LabNE/UFF, 2012-2017). MBA (Master in Business Administration) em Gerenciamento de Projetos pela Fundação de Apoio ao CEFET (FUNCEFET, 2015). Doutor em Ciências pelo Programa de Pós Graduação em Biociências, do Instituto de Biologia Roberto Alcantara Gomes (PGB/IBRAG/UERJ, 2012). Mestre pelo Programa de Pós Graduação em Fisiopatologia Clínica e Experimental, da Faculdade de Ciências Médicas (CLINEX/FCM/UERJ, 2007). Nutricionista pelo Instituto de Nutrição, da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (INU/UERJ, 2004). Com experiência profissional no continente africano, foi nutricionista e coordenador de Nutrição e Dietética no Hospital Girassol / Sonangol, instituição de grande porte, localizada em Luanda, Angola. No Brasil, foi nutricionista contratado na Petrobras e da Associação de Assistência à Criança Deficiente (AACD/RJ). Desenvolve projetos de pesquisa na área de Avaliação Nutricional, Diagnóstico nutricional e Nutrição Experimental.

graduation at Nutrição from Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2004), master's at Clinical Medicine from Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2007) and doctorate at General Biology from Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2012). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: malnutrition, canola oil, soy oil, experimental and óleo de canola.