Avaliação bacteriológica da carne bovina desossada em estabelecimentos comerciais do município de Cuiabá - MT - Brasil.
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Escherichia coli
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Salmonella
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Temperatura
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alcatra
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coliformes termotolerantes
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pH
Identidade
identificador BrCris
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12bc9a9bc886b3af44644971785eb175
identificador Capes
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200411031003010015P1-Publication
identificador Oasisbr
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