Ocorrência de Bacillus cereus, avaliação de sua resistencia térmica, em sistema contínuo e seu controle em leite UHT.
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Bacillus cereus
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PCR
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Resistencia Termica
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bacillus cereus
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leite UHT
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leite uht
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processo termico
Identidade
identificador BrCris
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7e96143a33ee8ab0822619832aa4cd24
identificador Oasisbr
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UNICAMP-30_a8e9af99ca947c94cdb2133af124fe7a