Desenvolvimento e caracterização de organogéis a partir de óleo de soja com diferentes estruturantes lipídicos
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Cera de Candelilla
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Monoestearato de sorbitana
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Organogéis
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estruturação lipídica
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Óleo de palma totalmente hidrogenado
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Óleo de soja
Identidade
identificador BrCris
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ac01d28dc4b5a7c707b90775e3651b9d
identificador Capes
identificador Oasisbr
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UNICAMP-30_86e279e0e076941702ffd0074d2f2b11