Efeito da irradiação sobre mexilhões [Perna perna (Linnaeus, 1758)]: Coliformes termotolerantes e Enterococcus; ação antimicrobiana e análise sensorial das amostras? Documento

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Prof. Dr. Robson Maia Franco

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Veterinary Medicine (Veterinary Hygiene and Processing Technology of Animal Products) Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Angélica Moreira Valente

data de publicação

2004-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal Fluminense Organização