CARACTERIZAÇÃO MOLECULAR DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS COM POTENCIAL TECNOLÓGICO PARA PRODUÇÃO DE QUEIJO DE COALHO NO CEARÁ
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Bactérias ácido láticas
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Caracterização molecular
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Contaminação
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Identificação de microrganismos
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Queijo coalho
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bacterias acido-laticas
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bactérias ácido láticas
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queijo coalho
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queijo de coalho
Identidade
identificador BrCris
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035bf0c7ca2f6eef923cf18bdf165ca7
identificador Capes
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20083722001018017P2-Publication