Desenvolvimento de um processo de obtenção de proteína da anchoita (Engraulis anchoita) modificada enzimaticamente.
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Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Anchoíta
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Aproveitamento de Sub-produto
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Hidrólize enzimática
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Leito de jorro
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Planejamento Experimental Fatorial
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modelagem estatística
Identidade
identificador BrCris
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ecdd131422dce537b9de5298e9782812
identificador Capes
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20071242004012005P0-Publication