Estabilidade de azeite de oliva extra virgem (Olea europaea) em diferentes sistemas de embalagem.
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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azeite de oliva
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embalagem
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estabilidade oxidativa
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estocagem
Identidade
identificador BrCris
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8a875c1153e6078d2dd67ba4e6032ce2
identificador Capes
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2011933003017028P8-Publication
identificador Oasisbr
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UNICAMP-30_0e1dc978dfd5c93d158c5b6ae5257021