Stability evaluation of juçara, banana and strawberry pasteurized smoothie during storage
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Informação adicional documento
-
- Outro
-
- Ver todos
-
Visão geral
tipo
data de publicação
publicada em
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Pasteurization
-
armazenamento
-
avaliação sensorial
-
banana
-
juçara
-
qualidade
-
segurança microbiológica
Identidade
identificador BrCris
-
f35583f9b1c2b66d4ab8d4815cea8a58
Outro