Elaboração de empanados de frango substituindo a pele de ave por óleo de canola em diferentes proporções Documento

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orientado por

Xisto Rodrigues de Souza

produzido em

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Post-graduate program in food science and technology Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Sandra Tiemi Seó

data de publicação

2018-01-01

prêmio patrocinado pela

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Organização