Brewing by-product valorisation: trub debittered for nutritional and quality improvement of pasta
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Box-Behnken design
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by-products valorization
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nutritional enrichment
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process optimization
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proteins
Identidade
identificador BrCris
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0af8e8562ea5582609f0aa3e7db95069
Outro