Caracterização de biofilmes obtidos a partir de amido de ervilha( pisum sativum) associado à goma xantana e glicerol
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Biofilmes
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Ervilha
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amido
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hidrocolóide
Identidade
identificador BrCris
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53e07ee7332b056fef71898952c5d835
identificador Capes
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20091033002037015P8-Publication
identificador Oasisbr
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USP_ade63c54b618e48741f346a571829907