Desenvolvimento de reômetro capilar pressurizado e otimização do tratamento térmico de fluidos a altas temperaturas.
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Visão geral
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data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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altas temperaturas
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cinética de degradação de cor
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dimensionamento
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otimização
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polpa de fruta
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reologia
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reômetro capilar
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tratamento térmico
Identidade
identificador BrCris
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eb546ab2514c9dcecfa651085200c013
identificador Capes
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20113233003017028P8-Publication
identificador Oasisbr
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UNICAMP-30_82e4e9acfd3a493f478a92bee2db11ef