Estratégias para a preservação da qualidade de Yacon (Smallanthus sonchifolius) minimamente processado e separação de suas fibras Documento

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tipo

doctoral thesis

autores

Christiane Mileib Vasconcelos

data de publicação

2014-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA Organização