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Effect of solvent, method, time and temperature of extraction on the recovery of phenolic compounds and antioxidants from spent coffee grounds
Documento
doi:10.1515/ijfe-2021-0292
http://dx.doi.org/10.1515/ijfe-2021-0292
Visão geral
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Cintia da Silva Araújo
Leandro Levate Macedo
Wallaf Costa Vimercati
data de publicação
2022-01-01
publicada em
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Identidade
identificador BrCris
bd195e23b746afc9f6a94231acbcdd12
Informação adicional documento
Página Inicial
1
página final
12
Volume
18
Outro
tem linguagem
Inglês
Português