Extração e identificação de compostos voláteis em amostras de cacau por Cromatografia Gasosa acoplada à Espectrometria de Massas e Olfatometria (GC-MS-O)
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Visão geral
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_3b26a81b-c5a1-42e4-8f7a-540f6463fa8a
- CIÊNCIAS DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2013-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA ) Organização