Listeria monocytogenes : ocorrencia em hortaliças, resistencia aos sanificantes e sobrevivencia em alface (Lactucca sativa) minimamente processada e acondicionada em atmosfera modificada Documento

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orientado por

Pilar Rodriguez de Massaguer

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_3b26a81b-c5a1-42e4-8f7a-540f6463fa8a
CIÊNCIAS DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Ernani Porto

data de publicação

2001-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA ) Organização