Quantificação de micro-organismos indicadores e caracterização de Listeria spp., Salmonella spp. e Escherichia coli O157:H7 em etapas do abate de bovinos no Rio Grande do Sul Documento

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membro de

orientado por

Eduardo Cesar Tondo

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_a08e138e-1134-401b-ac37-a7e7ee9339cb
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Márcia Regina loiko

data de publicação

2013-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal de Rio Grande Do Sul Organização