Carotenóides em suco de laranja: Identificação, quantificação por CLAE e estudo do efeito da pasteurização e da concentração sobre a composição.
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produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_a0d3b461-585b-4a5c-8b7e-f8f5f74e11d6
- ALIMENTOS E NUTRIÇÃO Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2003-01-01