ESTUDO DA COMPOSIÇÃO EM MACRONUTRIENTES, RETENÇÃO E BIOACESSIBILIDADE DE FERRO E ZINCO EM CULTIVARES DE FEIJÃO-CAUPI (VIGNA UNGUICULATA L WAP) EM GRÃOS CRUS E APÓS O COZIMENTO.
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produzido em
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- PHARMACEUTICAL SCIENCES Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2014-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal do do Rio de Janeiro Organização