Monitoring and Optimization of Cupuaçu Seed Fermentation, Drying and Storage Processes
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Visão geral
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Theobroma grandiflorum schum
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Theobroma grandiflorum schum;
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autochthonous tropical fruits
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autochthonous tropical fruits;
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cupulate
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cupulate® (product similar to chocolate)
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drying
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fermentation
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storage
Identidade
identificador BrCris
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Outro