membro de https://brcris.ibict.br/individual/comm_13420c68-9ae8-4762-8568-9aadf27b3325 https://brcris.ibict.br/individual/comm_484b40f0-b3f8-4a11-8be7-457eed856e00
produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_4258508e-107a-4125-b872-75a44a8e7947 CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
áreas de investigação Bioquímica CIENCIAS_AGRARIAS Medicina Veterinária Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
palavras-chave Bases Voláteis Totais N-BVT Sardinella brasiliensis Sardinha Substâncias que Reagem com o Ácido Tiobarbitúrico TBARS defeso peroxidação lipídica sardinha
