Composição Química e Perfil Lipídico do Filé de Tilápia no Nilo ( Oreochromis niloticus Linnaeus 1757) Cru e Submetido a Diferentes Métodos de Cocção. Documento

http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/35939

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CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Milena Wolff Ferreira

data de publicação

2005-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal de Lavras Organização