Estudo da Hidrólise Enzimática, Microencapsulação e Secagem por Spray Dryer da Carne de Mexilhão
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Visão geral
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Pesquisas
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aquicultura
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hidrólise enzimática
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microencapsulação
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moluscos
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secagem por atomização
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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20113233003017029P4-Publication
identificador Oasisbr
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