Production and characterization of emulsified fish mortadella from Nile tilapia (Oreochromus niloticus)
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Informação adicional documento
-
- Outro
-
- Ver todos
-
Visão geral
tipo
data de publicação
publicada em
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Oreochromis niloticus
-
fish mortadella
-
sensory analysis
-
waste processing
Identidade
identificador BrCris
-
cf2f42a75fb56abce2faa6549e6c11f9
Outro