Resíduos da Industrialização de Batata: Aplicação na Produção de Farinhas, Snacks, Farinhas Pré-Gelatinizadas e Massa Alimentícia Fresca sem Glúten. Documento

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membro de

orientado por

Manoel Soares Soares Junior

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_41464383-5bab-4244-96e0-617dc7c0e1db
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Gilsimeire Morais Bastos

data de publicação

2012-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL Organização