produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_26194c00-a748-4652-8115-b08d1a1b7312 ENGENHARIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
áreas de investigação Controle de Processos Eletrônicos, Retroalimentação Instalações Industriais de Produção de Alimentos Transferência de Calor
palavras-chave Aquecimento Curva de Reação de Processo Fluido Não Newtoniano Trocadores de Calor A Placas plate heat exchanger; simulation; pectin; control.