Enriquecimento Protéico do Resíduo da Industrialização do Abacaxi (Ananas comosus (L.) Merr.) por Fermentação, Utilizando Fungos Filamentosos
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Visão geral
produzido em
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 1997-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ( JOÃO PESSOA ) Organização