Desenvolvimento de uma produto similar ao tofu com base na combinação de extrato de soja e soro de leite
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Visão geral
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orientado por
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data de publicação
Pesquisas
palavras-chave
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produto novo
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produto similar ao tofu
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propriedades sensoriais
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propriedades tecnológicas
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soro de leite
Identidade
identificador BrCris
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9b9b6f6f8bcc2dfdf20d959a33879366
identificador Capes
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2007132004010005P5-Publication
identificador Oasisbr
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UFLA_a8cf4cd325d14e3444d3eba28fe0857f