Elaboração de carne de bijupirá salgada: análise bacteriológica e sensorial.
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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ACEITAÇÃO
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Análise bacteriológica
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Análise sensorial
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Cobia
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QUALIDADE BACTERIOLÓGICA
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RACHYCENTRON CANADUM
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SALGA ÚMIDA
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pescado salgado
Identidade
identificador BrCris
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02658afd76e68145c82189c4cf7995dd
Outro