Contaminação de carcaças de frango por Campylobacter jejuni antes e após armazenamento sob resfriamento ou congelamento.
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Pesquisas
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palavras-chave
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Campylobacter
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congelamento
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injúria celular
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resfriamento
Identidade
identificador BrCris
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acee0779e689dd623961b48d845ff4c7
identificador Capes
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20071040002012003P9-Publication
identificador Oasisbr
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