Desenvolvimento de processo de extração de hidrocolóides do ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller).
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Visão geral
orientado por
produzido em
- CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2011-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Lavras Organização