Propriedades tecnológicas, nutricionais e sensoriais de biscoito tipo cookie desenvolvido com diferentes tipos de farinha de bagaço de uva
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Visão geral
orientado por
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_77c2bd67-dd00-4b16-a7c2-1465a65df94e
- NUTRIÇÃO E ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2018-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Pelotas Organização