Mauro Fontana

bachelor's at Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia from Universidade Federal de Pelotas (2011). , acting on the following subjects: workshop.

É mestre em Nutrição e Alimentos (2018) pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel), com ênfase em Análise e Controle de Qualidade de Alimentos. Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos (2018) pelo Centro Universitário Senac São Paulo (Senac), e graduado com Menção Honrosa no Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia (2012) pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Atuou como Orientador Educacional da Escola Senac Pelotas (2012-2015), em atividades referentes à formação na área de Gastronomia. Na Escola Senac Gramado (2019), atuou como professor responsável pela formação profissional do curso de Sommelier. Atualmente é professor do curso de Gastronomia da Universidade do Extremo Sul Catarinense (UNESC). (less)

É mestre em Nutrição e Alimentos (2018) pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel), com ênfase em Análise e Controle de Qualidade de Alimentos. Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos (2018) pelo Centro Universitário Senac São Paulo (Senac), e graduado com Menção Honrosa no Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia (2012) pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Atuou como Orientador Educacional da Escola Senac Pelotas (2012-2015), em atividades referentes à f (... more)