Food Safety Issues Related to Eating In and Eating Out Documento

• doi:10.3390/microorganisms10112118
• http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms10112118

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Gabriela Zampieri Campos
• Mariza Landgraf
• Profa Dra Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
• Uelinton Manoel Pinto

data de publicação

• 2022-01-01

publicada em

• Microorganisms 

Pesquisas

áreas de investigação

• Food microbiology
• Microbiologia de Alimentos

palavras-chave

• Eating out
• Food safety
• dark kitchens
• food delivery
• food safety
• foodborne disease
• foodborne diseases
• good hygiene practices
• microbiological contamination

Identidade

identificador BrCris

• cb556019482f88d24287849fa45d516a

Informação adicional documento

série

• 11

Página Inicial

• 2118

Volume

• 10

Outro

tem linguagem

• Inglês