Aplicação de redes neurais na formulação de gorduras para bolo baseada em gorduras interesterificadas de soja e algodão
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Pesquisas
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palavras-chave
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gordura interesterificada
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soja / algodão
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zero trans
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Óleos e Gorduras
Identidade
identificador BrCris
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97385db03e1167e43a513edd1937e998
identificador Capes
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2010941001010021P7-Publication
identificador Oasisbr
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