autores Alda Lúcia de Lima Amancio CRISTIANI VIEGAS BRANDÃO GRISI Deocleciano Cassiano de Santana Neto Dr. Leonardo Augusto Fonseca Pascoal
palavras-chave Eicosanoic acid Lipid oxidation Natural antioxidant Polyunsaturated fatty acids Polyunsaturated fatty acids (PUFAS)