tipo
- journal article
Influence of pulp on the microbial diversity during cupuassu fermentation
Documento
- doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108465
- http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108465
- http://https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31838279][doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108465
- http://https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0168160519303964?via%3Dihub][doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108465
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data de publicação
- 2020-01-01