autores ALAN BRUNO SILVA VASCONCELOS Rajiv Gandhi Gopalsamy RICARDO QUEIROZ GURGEL THANGARAJ, PARIMELAZHAGAN
áreas de investigação Endocrinologia Enzimologia Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal Valor Nutritivo de Alimentos