Desenvolvimento de queijo \'petit-suisse\' simbiótico
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Visão geral
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tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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alimento funcional
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fruto-oligossacarídeos
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inulina
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microrganismo probiótico
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oligofrutose
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prebiótico
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prebióticos
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probióticos
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queijo petit-suisse
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simbiótico
Identidade
identificador BrCris
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54b2bfbc5f1f896ed9b33c56efbf223a
identificador Capes
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2006233002010078P9-Publication
identificador Oasisbr
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USP_ed76114f38b658e6b73225b30bcbd06e