autores Cristine Vanz Borges Marcelo Maraschin Marco Antonio Tecchio Profa Dra. Giuseppina Pace Pereira Lima Santino Seabra Júnior
áreas de investigação CIENCIAS_BIOLOGICAS Ciência e Tecnologia de Alimentos Horticultura Metabolismo e Bioenergética Nutrição
palavras-chave Tomateiro Waste biogenic amines by-prodcuts by-products carotenoids phenolic compounds postharvest waste